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Le menude saison.

Cuisine italienne de saison : on commence par des spuntini avec le premier verre, on partage des antipasti, on goûte deux pâtes en demi-portion, puis la braise. La carte change avec ce que les fermes nous apportent.

Réserver une tableLa carte des vins

Carte de novembre 2026 · prix en dollars canadiens, taxes et service en sus

Des pâtes fraîches coupées à la main
D’après les ingrédients de la carte. Allergies ? Dites-le-nous en réservant.
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Spuntini

Pour picorer avec le premier verre

  • focaccia maisonhouse focacciasans viande
    demi4 $pleine8 $
  • huile d’olive PàcinaPàcina olive oilsans viande
    4 $
  • pepperoncinipepperoncinisans viande
    4 $
  • olives vertes, colaturagreen olives, colatura
    10 $
  • jambon de la Ferme Quatre Temps, salsa verdeFerme Quatre Temps ham, salsa verde
    13 $
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Antipasti

Crus, frais, de saison

  • matsutaké, castelrosso, noix de Grenoble, saugematsutake, castelrosso, walnuts, sagesans viande
    22 $
  • confit de thon rouge de Gaspésie, salsa aperitivo, puntarelleGaspésie bluefin tuna confit, salsa aperitivo, puntarelle
    24 $
  • battuta de bœuf, pâté di pomodori secchi, topinamboursbeef battuta, sun-dried tomato pâté, sunchokes
    22 $
  • salade d’automne, fenouil, herbes, graines de citrouille, pecorinoautumn salad, fennel, herbs, pumpkin seeds, pecorinosans viande
    18 $
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Primi

Pâtes faites à la main, demi ou complète

  • cappelletti, courge, noix de pin, saugecappelletti, squash, pine nuts, sagesans viande
    demi21 $pleine41 $
  • rigatoni al mano alla griciahand-rolled rigatoni alla gricia
    demi20 $pleine39 $
  • pappardelle, ragoût de foie de volaille, chapelurepappardelle, chicken liver ragù, breadcrumbs
    demi21 $pleine41 $
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Secondi

Grillés sur la braise

  • échine de porc Berkshire, pomme, céleri-rave, chicoréeBerkshire pork shoulder, apple, celeriac, chicory
    43 $
  • truite, épeautre, poire, yogourttrout, spelt, pear, yogurt
    49 $
  • bœuf de la Ferme d’Orée 8 oz, glace napoletana, polenta, tomaFerme d’Orée beef 8 oz, napoletana glaze, polenta, toma
    prix du marché
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Contorni

À côté

  • patate alla piastra, poireauxgriddled potatoes, leekssans viande
    13 $
  • coppa de la Ferme Quatre Temps, cotognaFerme Quatre Temps coppa, quince
    13 $
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Dolci

Pour finir

  • torta nera, espresso, amandes, crème maltéetorta nera, espresso, almonds, malted creamsans viande
    14 $
  • torta di riso, canneberges, sabarice torta, cranberries, sabasans viande
    14 $
  • choix de gelati & sorbetti, amarettigelati & sorbetti, amarettisans viande
    9 $
  • affogatoaffogatosans viande
    7 $
  • amarettiamarettisans viande
    2 $ / pièce

À 7, 8, 9 ou 10 ?

Les groupes partagent un menu en quatre services choisi par la cuisine (antipasti, primi, secondi, dolci) à 100 $ par personne. On s’adapte aux restrictions alimentaires. Pourboire de 20 % ajouté.

Réserver pour un groupe

Au bar.

Cocktails maison

  • miele ambratogin, sirop de miel & gingembre, lime, cynar, romarin
    17
  • smokey waterscotch, st-germain, vermouth sec, prosecco, soda
    17
  • martini olio d’olivagin ou vodka infusée d’olive, vermouth blanc sec, Pàcina
    20
  • sarparitagrappa, eau-de-vie de poire, cointreau, lime
    19

Vins au verre

  • frizzante... naturalemente ’25casa coste piane · IT
    19
  • vdf ’24vilain p’tit ch’nin, l. & b. jousset · FR
    19
  • palmento ’24vino di anna · IT
    20
  • weiss & grau ’23enderle & moll · DE
    17
  • molina rosa ’23il roccolo di monticelli · IT
    18
  • pur pinot ’25les pervenches · CA
    17
  • langhe ’21nebbiolo, cascina corte · IT
    20
Toutes les bouteilles →

Bières

  • hugo blanchewitbier, wills, montréal, qc (473ml)
    11
  • pizza beerpilsner, wills, montréal, qc (473ml)
    11
  • bright lagerlager dorée, wills, montréal, qc (473ml)
    11
  • mile expale ale, wills, montréal, qc (473ml)
    11
  • ghost farmipa, wills, montréal, qc (473ml)
    11
  • five aliveale de blé, la knowton co., knowlton, qc (473ml)
    11
  • rosé de gambrinuslambic aux framboises, cantillon, be (750ml)
    56
  • nathlambic & rhubarbe, cantillon, be (750ml)
    70

Sans alcool

  • zam colacola avec extrait d’hibiscus, zamalek, montréal, qc (355ml)
    8
  • hibiscusinfusion d’hibiscus, zamalek, montréal, qc (355ml)
    8
  • thé glacéthé noir & hibiscus, zamalek, montréal, qc (355ml)
    8
  • aperitivoboisson pétillante, fin soda, montréal, qc (250ml)
    8
  • cascara & argousierboisson pétillante, fin soda, montréal, qc (250ml)
    8
  • swoonstout, burdock, toronto, on (0,5%)
    8
  • swishhipa, burdock, toronto, on (0,5%)
    8
  • easy peasypilsner, mikkeller, copenhagen, dk (0,3%)
    8
  • jelly king framboise & mûresûre houblonnée, bellwoods brewery, toronto, on (0,5%)
    10
  • zenzero piccantebière de gingembre, soda, pamplemousse, sirop de gingembre & miel, chili
    10
  • mela verdaseedlip agave, lime, orgeat, orange
    12
  • l’antidotevin pétillant non fermenté, domaine des grottes, fr
    40

Descriptions telles qu’imprimées sur notre carte.